Ayant pour objet de mieux faire connaître la justice pénale, la collection Jacques Dallest de la Maison d'édition est ouverte aux biographies, récits, documents, mémoires ou essais de toute nature. Son ambition est d'offrir au lecteur, de façon simple et accessible, le regard d'un auteur sur cet univers complexe, mystérieux et pourtant si nécessaire à la vie sociale.

Les livres de cette collection relatent des faits divers, des affaires judiciaires ou des faits de société. Ils évoquent également le fonctionnement de l'institution judiciaire dans sa diversité, des expériences vécues ou des procès en lien avec le crime et la délinquance.